Château des Sarrins Grande Cuvée Rosé 2024

Château des Sarrins

Château des Sarrins Grande Cuvée Rosé
2024

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Provence
Appellation
Côtes de Provence
Cépage(s)
Cinsault 50 %
Grenache 30 %
Mourvèdre 10 %
Syrah 5 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le nom du Domaine des Sarrins tire son origine du mot «Sarrasins». Au XIe siècle, un chef Sarrasin tué lors d’une razzia y aurait été enterré, selon la légende locale. Situé dans le Var, près de Lorgues, le vignoble couvre 25 hectares dans les collines du village de Saint-Antonin-du-Var. Depuis son acquisition en 1995, le vignoble est cultivé bio: pas de désherbant, mais des labours et des méthodes de lutte naturelles contre les parasites.

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Notes de dégustation

Robe est rose très pâle aux nuances « pomelo », brillante et limpide. Nez intense avec des arômes floraux (violette, muguet) et de fruits blancs (pêche) avec des notes d’amande douce. En Bouche, l’attaque est souple. On retrouve la finesse du nez, frais et harmonieux et ses arômes floraux, ainsi qu’une belle matière en équilibre avec la fraîcheur. La finale est persistante avec sur notes de violette. Au delà d’un « vin de soif », un grand rosé. Vin fin et équilibré à la bouche harmonieuse mêlant rondeur et fraîcheur, avec une belle longueur. Accords: cuisine méditerranéenne et cuisine exotique. Il accompagnera également des fromages de chèvre ou bleus.