Francesco Rinaldi & Figli
Francesco Rinaldi & Figli, Barolo Cannubi DOCG
2015
- Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barolo
Qualité
Invecchiato
Cépage(s)
Nebbiolo
100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.4 g/l
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, équipées de systèmes de remontage automatique, pendant une période de 25 à 30 jours. Le vin est affiné pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne de Slavonie de grande capacité (5 000 litres).
Notes de dégustation
Rouge grenat/ fruits rouges séchés, rose, tabac/ corsé, modérément tannique, sec, persistant. Accords: Viande braisée, risotto.