Fuzion Wines
Fuzion Chenin Blanc Torrontes 375ml
2020
Information sur le domaine
Avec Fuzion, nous célébrons chaque nouveau moment de l'art de vivre au quotidien. Ils sont l'excuse parfaite pour trinquer avec des amis à cet instant magique où le monde s'arrête pour laisser place au pur plaisir. Ils sont la nature convertie en sensations et capturée dans une bouteille, pour des vins authentiques et sincères qui remplissent chaque verre de joie.
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Notes sur le produit
Vignes de 1963. Terroir aride avec sols pauvres, caillouteux et bien drainés. Climat sec avec fortes amplitudes thermiques. Maturation lente favorisant concentration aromatique et minéralité.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en février et première semaine de mars. Les deux vins ont fermenté séparément avec une levure sélectionnée à 12-16 ° C pendant 20 jours. Chaque vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable avant l'assemblage final. Pas de vieillissement.
Notes de dégustation
Le vin présente une robe jaune aux reflets verdâtres. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes délicates de roses, d’écorces d’orange, de tilleul et de camomille, accompagnées de fruits mûrs comme la pêche, la poire et des touches d’agrumes. L’attaque en bouche est soyeuse, avec une belle structure portée par des tanins souples et une longue finale. Doux et frais à l’entrée, ce vin se révèle élégant et équilibré. Il se sert idéalement entre 10 et 12 °C et s’accorde parfaitement avec des salades variées et des fromages frais ou affinés.