Grandes Vinos y Vinedos
Corona de Aragon Reserva
2019
Information sur le domaine
Parler de Grandes Vinos, c'est parler d'une terre unique, de tradition, de soleil, de pluie, d'efforts et de dévouement… mais surtout, c'est parler de passion. Passion pour le vin et tout ce qui l'entoure. Une passion qui nous unit pour profiter et partager les meilleurs moments de notre vie. Il y a plus d'un demi-siècle, entre 1950 et 1967, des vignerons de différentes municipalités du district de Cariñena ont formé les coopératives Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva,...
Consultez la page de Grandes Vinos y Vinedos pour plus d’information
Notes sur le produit
Les sols sont argilo-calcaires avec une forte présence de pierres en surface, ce qui favorise un drainage naturel et une concentration aromatique élevée. Les vignes, âgées de 35 à 45 ans, sont cultivées en gobelet, méthode traditionnelle qui limite les rendements et améliore la qualité.
Élaboration du produit
La récolte est entièrement manuelle, avec tri rigoureux à la vigne et en cave. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées à 28 °C, précédée d’une macération pré-fermentaire à froid à 6 °C pendant 96 heures, permettant une extraction optimale des arômes et des couleurs. Le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne (70 % américain et 30 % français), pour affiner la structure tannique et développer des notes boisées subtiles. Après élevage, le vin repose en bouteille pendant moins de 24 mois avant sa mise sur le marché.
Notes de dégustation
La robe présente une couleur rouge rubis brillante, rehaussée de reflets grenat. Le nez s’avère complexe et élégant, dévoilant des arômes de cerise noire, de prune, ainsi que des notes épicées douces, de tabac, de bois noble et une subtile touche de vanille. En bouche, ce vin est corsé, avec une acidité parfaitement équilibrée, des tanins fins et soyeux, et une texture généreuse. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression persistante. Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18 °C pour en apprécier pleinement toutes les nuances.