E. Guigal, Ex Voto, Ermitage AOC (rouge) 2013

Guigal SA

E. Guigal, Ex Voto, Ermitage AOC (rouge)
2013

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône septentrional
Appellation
Hermitage
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Syrah 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.3 g/l
À boire
Peut vieillir 20 ans
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Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Vignobles escarpés. Emplacement des vignes : « Bessards » 30 % de la superficie. Granite, « Greffieux » 30 % de la superficie, calloutis du würm, « Murets » 20 % de la superficie, alluvions fluvio-glaciaires et cailloux, « Hermite » 20 % de la superficie. Plateau de loess et de limon sablo-argileux.

Élaboration du produit

vendanges manuelles et tri des raisins. Remontages en cuves inox thermorégulées. Fermentations alcooliques/macération de quatre semaines.

Notes de dégustation

Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés. Fruits noirs, cuir, réglisse, arômes de torréfaction et d’épices orientales. Notes d’eucalyptus. Intensité aromatique très puissante. Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime par l’élégance et la puissance de ses tanins. Ce vin de très longue garde, massif et concentré, possède une rare intensité de saveur et de robe. Accords:Gros gibiers.