Guigal SA
E.Guigal, Châteauneuf-du-Pape AOC (blanc)
2023
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Les vignobles d’E. Guigal à Châteauneuf-du-Pape reposent sur un sol composé principalement de galets roulés (galets) déposés par le Rhône, mêlés à des couches d’argile et de calcaire. Cette combinaison offre un excellent drainage tout en retenant suffisamment d’humidité pour nourrir les vignes durant les périodes sèches. La présence de calcaire apporte minéralité et fraîcheur, tandis que les galets emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce terroir unique confère au vin complexité, structure et finesse.
Élaboration du produit
Vendange est réalisée manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes pour ne retenir que les raisins parfaitement mûrs. La vinification s’effectue en partie en cuves inox à température contrôlée pour préserver fraîcheur et aromatique, et en partie en fûts de chêne pour apporter complexité et texture. L’élevage sur lies fines, avec bâtonnage régulier, dure plusieurs mois, conférant au vin rondeur et profondeur tout en conservant sa vivacité.
Notes de dégustation
Le vin présente une robe jaune pâle brillante, au nez élégant marqué par des notes de fleurs blanches, pêche, poire et une subtile touche boisée. En bouche, il est ample, équilibré, avec une belle acidité et une finale fraîche et minérale. Servi entre 10 et 12 °C, il se marie parfaitement avec poissons grillés, fruits de mer, volailles en sauce et fromages de chèvre.