Bidoli Pinot Grigio 2018

Margherita & Arrigo - Bidoli Wines

Bidoli Pinot Grigio
2018

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Frioul-Vénétie Julienne
Appellation
Friuli Grave
Cépage(s)
Pinot Grigio 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec

Information sur le domaine

Trois générations font la fierté et la joie de la cave BIDOLI, fondée en 1924 par Cav. Alessandro Bidoli à San Daniele Del Friuli. Marchant sur les traces de son père et avec le même engagement, son fils Giobatta a apporté une nouvelle énergie et de nouvelles idées à la société, qu'il a ensuite transmises avec enthousiasme à ses deux enfants qui ont repris l’entreprise familiale. Aujourd'hui, Arrigo et Margherita Bidoli sont fiers d’harmoniser les traditions familiales avec...

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Élaboration du produit

La fermentation commence par des levures sélectionnées à une température contrôlée de 12-14 ° C. A la fin de la fermentation, le vin n'est pas décanté mais repose sur ses propres lies pour agrandir en bouche. Le vin est ensuite clarifié et filtré. Raffinage en cuves d'acier.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle et arômes de fruits frais, de pêche et de melon. En bouche, il est plein, savoureux, vif et minéral. - Il se marie très bien avec les apéritifs, le jambon de San Daniele en particulier, les soupes légères, le poisson et les viandes blanches. Très bon aussi comme apéritif.