Mas de Daumas Gassac, Saint-Guilhem-le Désert Cité D'Anian IGP (rouge) 2021

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac, Saint-Guilhem-le Désert Cité D'Anian IGP (rouge)
2021

Pays
France
Désignation réglementée
Indication géographique protégée
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 84 %
Pinot Noir 5 %
Autres cépages 11 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.2 g/l
À boire
Peut vieillir 15 à 20 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 1970, Aimé Guibert visite l’arrière-pays héraultais à la recherche d’un terroir unique et tombe sous le charme d’un vieux mas et de son moulin ancestral : propriété de la famille Daumas, il est situé au cœur d’une splendide vallée traversée par la rivière Gassac. Ce lieu chargé d’histoire, marqué notamment par le Moulin de Gassac, ancien moulin à eau témoin du passé agricole de la région, devient le berceau du Mas de Daumas Gassac. Le premier millésime voit le...

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Notes sur le produit

"Sol de Grèzes (poussière) glaciaires rouge."

Élaboration du produit

"Vinification classique médocaine - longue fermentation et macération (au moins 20 jours) - pas de filtration."

Notes de dégustation

Des arômes craquants de fruits parfaitement mûrs, dominés par la mûre et la myrtille, tapissent la bouche. Des notes épicées et des tanins délicats. Très belle longueur en bouche. Accors: viandes rouges, le gibier et les fromages.