Podere Castorani, Lupaia, Terre Di Chieti IGT 2019

Podere Castorani SRL

Podere Castorani, Lupaia, Terre Di Chieti IGT
2019

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Abruzzes
Appellation
Terre di Chieti
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
3 g/l
Type de vieillissement
Peut vieillir 5 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située à Alanno, au cœur de l’émergente appellation CASAURIA DOCG, dans les collines de la province de Pescara à 350 mètres d’altitude, Villa Castorani bénéficie d’un terroir unique, entre les montagnes majestueuses du parc national de la Majella et la mer Adriatique. Ce microclimat exceptionnel, marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, une exposition solaire optimale et des vents nocturnes rafraîchissants, offre des conditions idéales pour la culture...

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Notes sur le produit

sols argileux profonds et riches en roches souterraines

Élaboration du produit

Fermentation à 28° C avec pompage manuel. Délestages et macération pendant 14 jours dans des cuves en béton. Sur lies, 12 mois en cuves béton, 12 mois en fûts de chêne de 500 litres.

Notes de dégustation

Rouge rubis intense. Notes intenses de fruits rouges, framboise épicée, arrière-goût douc de fruits mûrs, persistant. Se marie bien avec les plats de viande rouge, comme les steaks, les ragoûts et même les boulettes de viande. Servir à 16 degré Celsius.