Podere Castorani, Matteo, Puglia IGT 2019

Podere Castorani SRL

Podere Castorani, Matteo, Puglia IGT
2019

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Les Pouilles
Appellation
Puglia
Cépage(s)
Sangiovese 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
4 g/l
À boire
Peut vieillir 4 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située à Alanno, au cœur de l’émergente appellation CASAURIA DOCG, dans les collines de la province de Pescara à 350 mètres d’altitude, Villa Castorani bénéficie d’un terroir unique, entre les montagnes majestueuses du parc national de la Majella et la mer Adriatique. Ce microclimat exceptionnel, marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, une exposition solaire optimale et des vents nocturnes rafraîchissants, offre des conditions idéales pour la culture...

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Élaboration du produit

Fermenté à température contrôlée, la macération dure plus de 10 jours, avec des dépassements quotidiens de la pompe. 4 mois en cuves béton.

Notes de dégustation

Est un vin de couleur rouge rubis, fruité, avec des notes de fruits rouges typiques du cépage. Bien structuré avec des tanins doux et une longue finale. Accompagne parfaitement les pâtes, la pizza et les hamburgers.