Podere Castorani SRL
Podere Castorani, Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC BIO
2014
- Biologique
Information sur le domaine
Située à Alanno, au cœur de l’émergente appellation CASAURIA DOCG, dans les collines de la province de Pescara à 350 mètres d’altitude, Villa Castorani bénéficie d’un terroir unique, entre les montagnes majestueuses du parc national de la Majella et la mer Adriatique. Ce microclimat exceptionnel, marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, une exposition solaire optimale et des vents nocturnes rafraîchissants, offre des conditions idéales pour la culture...
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Élaboration du produit
Fermentation en cuve de béton avec pompe manuelle et macération prolongée "délestages"
Notes de dégustation
Tons rouges rubis grenat intenses. Réglisse épicée, petits fruits des bois, notes de vanille et de chocolat. Corps plein et riche avec des tannins soyeux et élégants. Très persistant avec des notes de fruits rouges mûrs et de tabac. Fantastique avec des plats de viande rouge, surtout grillée, mais aussi avec des fromages affinés.