Podere Castorani, Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC BIO 2014

Podere Castorani SRL

Podere Castorani, Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC BIO
2014

  • Biologique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Abruzzes
Appellation
Montepulciano d'Abruzzo
Cépage(s)
Montepulciano 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
À boire
peut vieillir 25 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située à Alanno, au cœur de l’émergente appellation CASAURIA DOCG, dans les collines de la province de Pescara à 350 mètres d’altitude, Villa Castorani bénéficie d’un terroir unique, entre les montagnes majestueuses du parc national de la Majella et la mer Adriatique. Ce microclimat exceptionnel, marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, une exposition solaire optimale et des vents nocturnes rafraîchissants, offre des conditions idéales pour la culture...

Consultez la page de Podere Castorani SRL pour plus d’information

Élaboration du produit

Fermentation en cuve de béton avec pompe manuelle et macération prolongée "délestages"

Notes de dégustation

Tons rouges rubis grenat intenses. Réglisse épicée, petits fruits des bois, notes de vanille et de chocolat. Corps plein et riche avec des tannins soyeux et élégants. Très persistant avec des notes de fruits rouges mûrs et de tabac. Fantastique avec des plats de viande rouge, surtout grillée, mais aussi avec des fromages affinés.