Château d'Aqueria, Lirac AOC (blanc) 2022

SCA Château d'Aqueria

Château d'Aqueria, Lirac AOC (blanc)
2022

  • Durable
  • Salade
  • Volaille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Lirac
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 40 %
Clairette 20 %
Bourboulenc 20 %
Roussanne 10 %
Viognier 10 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.8 g/l
À boire
Prêt à boire/Peut vieillir 3 à 5 ans.

Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Chaque variété est récoltée à la main à plusieurs moments différents, pour une maturité parfaite, puis égrappée et légèrement pressée dans nos pressoirs pneumatiques au cours de longs cycles d'extraction. Les jus sont ensuite placés dans des cuves de fermentation pendant 15 jours à une température contrôlée de 16°C.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets brillants. Nez complexe et plein de finesse avec des arômes de pêche et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et des notes de fruits tropicaux. La bouche est délicate et suave, avec un élan de complexité aromatique et de persistance des fleurs et des fruits blancs . Accords: Salade César, Carpaccio de Saint-Jacques, poulet aux morilles, fromages de chèvre, Moine à l'armoricaine. Service 10 à 12°C.