Château d'Aqueria, Lirac AOC (rouge) 2024

SCA Château d'Aqueria

Château d'Aqueria, Lirac AOC (rouge)
2024

  • Durable
  • Volaille
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Lirac
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 50 %
Mourvèdre 25 %
Malbec 8%, Syrah 5% 25 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2.5 g/l
À boire
Prêt à boire/ Peut vieillir 8 à 10 ans

Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles, égrappage, léger foulage avant encuvage pour une longue macération de 4 semaines. Des études spécifiques sont menées dans le vignoble afin de déterminer la maturité phénolique optimale pour l'élaboration de grands vins rouges. Pigeage et délestage tout au long de la fermentation pour extraire le meilleur de chaque cépage. Après pressurage des marcs, les jus sont assemblés et préparés pour l'élevage.

Notes de dégustation

Robe intense d'un rouge profond aux reflets brillants de pourpre. Nez complexe de fleurs (pivoine, iris) et de fruits rouges mûrs (cerise Burlat, cerise noire) et d'épices. La bouche est souple et équilibrée, les tanins sont présents et fins, apportant puissance et délicatesse. Accords : Tagines, magret de canard aux cèpes, sélection de fromages affinés, entrecôte, côte de veau. Service 15 à 17°C.