Héritage d'Aquéria, Lirac, AOC (blanc) 2024

SCA Château d'Aqueria

Héritage d'Aquéria, Lirac, AOC (blanc)
2024

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Lirac
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Clairette 40 %
Grenache Blanc 30 %
Roussanne 30 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
À boire
Prêt à boire / peut vieillir 10 ans

Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Les raisins sont triés et récoltés à la main en plusieurs passages, à juste maturité phénolique, puis éraflés et délicatement pressés dans nos pressoirs pneumatiques lors de longs cycles d’extraction. Les jus sont alors mis en totalité en demi-muids (dont 1/3 sont neufs). La fermentation se déroule sous bois durant environ 3 semaines. Ensuite débute l’élevage.

Notes de dégustation

D'un jaune vif cristallin, parsemée de reflets verts. Au nez, il offre un bouquet enchanteur de fleurs blanches, accompagné de notes d’agrumes, pomelos, bergamote, ainsi que d’une délicate touche de poire mûre. En bouche, une très belle attaque, mêlant rondeur et fraîcheur, sur un équilibre parfait. Les arômes perçus au nez se révèlent avec une subtile pointe de poivre blanc, mêlés de notes anisées , notes exotiques, légèrement fumées. La finale sur la salinité, expression de notre terroir, prolonge cette fraîcheur de première bouche.