SCA Château d'Aqueria
Héritage d'Aquéria, Lirac, AOC (rouge)
2023
- Durable
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Les raisins sont triés et récoltés à la main en plusieurs passages, a maturité phénolique parfaite, puis mis en cuve pour fermentation et macération durant près de 5 semaines. Quelques remontages et pigeages seront pratiqués en début de macération puis nous favorisons l’infusion et la libération naturelle des composants pour obtenir un vin souple, équilibré et profond.
Notes de dégustation
Mûr, dense et concentré, Il séduit par son équilibre parfait entre intensité et fraîcheur. On y décèle des notes de cerises noires, de pivoines, de cèdre et de santal. Le touché de tanin est très délicat, très fin avec un coté poudré rappelant le chocolat noir de pâtisserie. Ce vin peut se déguster jeune pour sa vivacité et l’éclat de son fruit ou vieillir plusieurs années, dévoilant ainsi tout son potentiel. Une véritable quintessence de l’appellation Lirac, alliant tradition et excellence, puissance et équilibre.