Sogevinus - Kopke
Vinhas Velhas
2015
Information sur le domaine
Kopke existait avant même l'existence d'une région délimitée du Douro. Fondée en 1638, la plus ancienne maison de vin de Porto s'est bâtie une réputation irréprochable basée sur la plus haute qualité. Un chef de file dans la production de vins de Porto Tawny Colheita, y compris le porto blanc, Kopke possède une gamme remarquable de Porto de catégorie spéciale, produisant également d'excellents vins DOC Douro.
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Notes sur le produit
Il s'agit d'un lot numéroté de 2362 bouteilles détenues en deux volumes. Les bouteilles de 1 à 2162 sont disponibles en 750 ml, et les bouteilles de 2163 à 2362, en 1500 ml.
Élaboration du produit
Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin proviennent exclusivement des vieilles vignes de Quinta de San Luiz. L'objectif du vigneron est de faire ressortir le meilleur du terroir dans le vin. Les raisins ont été vendangés à la main et d'abord choisis dans le vignoble, suivis d'une sélection minutieuse en cave. Fermentation alcoolique pendant 15 jours à température contrôlée, précédée d'une longue macération avec pellicules pendant 30 jours. Élevage 16 mois en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
De couleur rouge rubis profond avec des reflets violets, ce vin exprime l'élégance de son terroir unique, Quinta de San Luiz. Riche et expressif au nez, il offre des couches d'arômes de baies sauvages enveloppées de notes de menthe sur un fond épicé solide. En bouche, il révèle une fraîcheur envoûtante associée à une structure soyeuse, engageante et ferme. Un vin grisant et captivant qui ravit du début à la fin.