Feist Tawny Colheita 2011

Sogevinus

Feist Tawny Colheita
2011

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Porto
Appellation
Porto
Cépage(s)
Touriga Nacional 25 %
Touriga Franca 25 %
Tinta Roriz 25 %
Tinta barroca 25 %
Pourcentage d'alcool
20%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
95 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Leur mission chez Sogevinus est de faire les meilleurs vins et portos, honorant leurs marques dans un engagement commun et un effort continu. Ils savent combiner savoir et expérience pour assurer le maintien de la qualité du raisin à la bouteille. Les vins sont issus de la passion, de l'engagement et de l'innovation, à l'image des marques Sogevinus.

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Notes sur le produit

Terroir: Schiste grauwacke anté-Ordovicien avec certaines inclusions d’une formation géologique de nature granitique enveloppante. - Altitude: Jusqu’à 600 mètres.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles au meilleur moment. Les raisins sont ensuite égrappés, foulés et vinifiés avec une macération soigneuse. Fermentation dans des bassins en pierre à une température allant de 28°C à 30°C, avec remontage permanent. Lorsque le baumé désiré est atteint, le vin est muté par l’ajout d’eau-de-vie. Élevage dans des barriques durant un minimum de 7ans, et embouteillé à mesure selon la demande du marché.

Notes de dégustation

Brillante couleur brune. Bouquet intense et élégant d'arômes de fruits rouges. En bouche, il se révèle bien structuré, plein et solide avec des tanins fermes, mais équilibrés. Servi légèrement frais, il affirme toute sa finesse en accompagnement de desserts au caramel. Il accompagne bien les fromages d’intensité moyenne. Malgré son âge, sa fraîcheur est préservée. Température de service : 12°C à 14°C