Zenato Azienda Vitivinicola
Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
2017
Information sur le domaine
L'âme de la Lugana et le coeur de la Valpolicella. La famille Zenato possède 95 hectares de vignobles haut de gamme dans la zone classique de la Lugana et de la Valpolicella. Deux visages: l'un blanc, l'autre rouge, tous deux emblèmes de vins de grande qualité nés d'une passion viscérale pour le terroir, du respect du temps et d'une tradition familiale qui défend les cépages locaux depuis plus de 60 ans. C'est en 1960, à San Benedetto di Lugana que commence l'histoire de Sergio Zenato,...
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Notes sur le produit
Le vignoble est situé sur des collines argilo-calcaires à exposition sud-ouest, à une altitude moyenne de 300 mètres, offrant un drainage naturel idéal et une belle amplitude thermique. Ce terroir confère au vin une combinaison unique de puissance et d’élégance.
Élaboration du produit
Amarone Riserva "Sergio Zenato" est produit uniquement lors d'excellents millésimes, à partir d'une sélection des meilleurs raisins Corvina. Élevage 4 ans dans de grands fûts de chêne.
Notes de dégustation
Nez intense, fruité (cerise, marasca et petits fruits rouges), épicé. Bouche chaleureuse, corsée avec une belle structure. Accompagnement parfait avec les viandes rôties, le gibier, le steak grillé et les fromages affinés. se sert idéalement à une température de 18 à 20 °C. Il est également conseillé de le décanter 1 à 2 heures avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa complexité aromatique.