Produire des raisins de la plus haute qualité, c'est être en parfait équilibre avec l'écosystème auquel on appartient. Pour cette raison, la cave Fazio Wines s'engage à respecter les rythmes de la nature, en utilisant un système naturel qui limite l'impact environnemental. La viticulture intégrée de la société Fazio Wines envisage: des porte-greffes à haute résistance au stress hydrique, pour réduire la consommation d'eau; élagage court des branches réduisant le rendement de la plante; préserver et améliorer la fertilité du sol en utilisant la fertilité organique résultant de la poursuite et de la revégétalisation naturelle; utilisation exclusive de substances respectueuses de l'environnement (soufre) pour le traitement phytosanitaire; réduire l'utilisation des machines diesel au profit des machines bio diesel.