Les 74 hectares (30 hectares) de vignobles qui produisent Marcel Martin sont situés dans les régions de l'Anjou et de la Touraine de la Loire. Les vignes sont plantées d'environ 60% de Chenin Blanc, 20% de Chardonnay et 20% de Cabernet Franc sur un mélange d'argile, de calcaire et de sable avec un âge moyen de la vigne de 20 ans.