Falco de' Neri Uggiano Riserva Chianti Classico 2016

Azienda Uggiano

Falco de' Neri Uggiano Riserva Chianti Classico
2016

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Qualité
Riserva
Cépage(s)
Sangiovese 90 %
Canaiolo 10 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
- de 1 g/l
À boire
Peut vieillir 10 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les vins de l'Azienda Uggiano sont élaborés dans la plus pure tradition du Chianti. Le château de Montespertoli près de Florence est le berceau de l'Azienda. Les caves sont installées au coeur du vignoble du Chianti et à proximité du fleuve Pesa.

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Notes sur le produit

L’altitude moyenne des vignobles est de 250/300 m. Le sol est argileux (Galestro et Alberese) et le climat tempéré.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles deuxième moitié de septembre. Léger foulage avec macération de 10-15 jours. Contrôle de la température à 26-28 °C.Élevage 14 mois en fûts de chêne rouvre (30-60hl), puis dans des cuves d’acier Inox jusqu’à la mise en bouteille. Affinement en bouteille de 12 mois minimum.

Notes de dégustation

La robe grenat enveloppe un nez fin aux arômes d'anis, de tabac et de cerise, agrémentés de notes florales. Il vous charmera grâce à ses tanins soyeux, son goût de baies rouges et d'épices douces et sa longue finale. Accords de viandes rouges, gibier, fromages affinés. Servir entre 18 et 20° C.