Bodegas Protos
Protos Roble
2017
Information sur le domaine
Leur mission depuis 1927, a été d'être fidèle à leur revendication «ÊTRE PREMIER», comme une attitude d'amélioration constante dans le seul but d'élaborer le meilleur vin. Protos, fidèle à ses racines et à une industrie en constante évolution, construit une nouvelle cave à la fine pointe de la technologie en 2008 à Peñafiel. Mélanger le savoir-faire de leur longue histoire avec les nouvelles technologies qui les aident à continuer à produire des vins meilleurs et plus...
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Notes sur le produit
Rendement : 32 hl/ha.
Élaboration du produit
Vendanges à la main, en caisses de 20 kg. Table de tri. Vinification : Macération en contact avec les peaux et fermentation durant 15 jours, à 24 °C.
Notes de dégustation
Robe rouge cerise à liséré pourpre. Arômes subtils de fruits rouge, avec des nuances vanillées provenant du bois. En bouche, ses nuances fruitées laissent une sensation longue et élégante. Accords vin et mets : Riz, pâtes, poulet et autres volailles, veau, champignons, viandes mijotées, fromages doux, agneau grillé, porc ou bœuf. Servir entre 15 et 16 °C.