Botter
Brilla Prosecco
19,40$
Information sur le domaine
Fière de ses traditions ancestrales, la maison Botter a été guidée par 3 générations de vénitiens pour qui le vin a toujours été la plus grande des passions. Depuis près d’un siècle, cette entreprise a su intégrer les traditions italiennes dans leur vin pour retirer de leurs cuvées les meilleurs produits possibles. Luca, Annalisa et Alessandro Botter, maintenant à la tête de l’entreprise, ont su apporter une vision axée sur l’avenir et l’innovation.
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Notes sur le produit
Climat tempéré et mitigé par la mer et la chaîne des Alpes qui protège des vents du nord-est. Les hivers sont froids et humides et les étés chauds et étouffant avec des variations de température.
Élaboration du produit
Le moût est pressé doucement et conservé en cuves d’acier inoxydable. La fermentation est contrôlée à température constante. La seconde fermentation est réalisée selon la méthode Charmat. Vieillissement de 2 ans.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle. Nez délicat et complexe avec des notes de fruits qui rappellent la pêche, la pomme verte, l’acacia et le lilas. La bouche est rafraîchissante et légère avec un bel équilibre entre corps et acidité. Harmonieux avec une longue persistance. Idéal à l’apéritif, il se combine parfaitement avec des entrées et mets délicats, tels que fruits de mer et poisson. Servir à 8-10°C.