Casa Vinicola Fazio
Fazio Sibilia
2016
12,60$
Information sur le domaine
Produire des raisins de la plus haute qualité, c'est être en parfait équilibre avec l'écosystème auquel on appartient. Pour cette raison, la cave Fazio Wines s'engage à respecter les rythmes de la nature, en utilisant un système naturel qui limite l'impact environnemental. La viticulture intégrée de la société Fazio Wines envisage: des porte-greffes à haute résistance au stress hydrique, pour réduire la consommation d'eau; élagage court des branches réduisant le rendement de la...
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Notes sur le produit
Vignes plantées en altitude, de 250 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Élaboration du produit
Vendanges en caisses, et sélection d'uniquement les fruits sains. Égrappage, vinification en rouge avec peu de pression sur les peaux, à température contrôlée. Embouteillé à froid.
Notes de dégustation
Robe rubis avec des reflets violets. Nez intense de petits fruits rouges avec des nuances florales. Bouche pleine, veloutée et persistante avec des notes de fraise et de cerise. Accords avec des entrées et plats principaux à base de viande, risotto speck et champignons, fromages mûrs et pizza. Température de service : 14 à 16 °C.