Château des Charmes
Gewurztraminer St. David's Bench
2017
22,15$
Information sur le domaine
Château des Charmes a été fondé en 1978 par Paul Bosc, cinquième génération de viticulteurs français. À son arrivée dans la région de Niagara dans les années soixante avec sa jeune famille, Paul savait déjà que la seule façon de garantir la qualité du vin était de planter ses propres vignes. Aujourd’hui encore, ils continuent à faire fond sur le modèle du domaine viticole : les vins sont issus exclusivement de raisins des vignobles. En respect des terroirs, et pour les...
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Élaboration du produit
Vendange à la machine en octobre. Élevage en cuves d'acier inoxydable.
Notes de dégustation
Ce vin est légèrement épicé et il présente un bouquet exotique de fruits tropicaux et de litchi. Il est souple et riche avec une finale distinctive et complexe. Il garde une touche de sucre résiduel, qui apporte plus de rondeur que de douceur. Ce vin est d’une remarquable polyvalence grâce à ses saveurs de fruits exotiques, mais surtout sa rondeur en bouche. À essayer avec un sauté de boeuf sur lit de nouilles soba.