Château Tour Saint Joseph Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016

Château Tour Saint-Joseph

Château Tour Saint Joseph Haut-Médoc Cru Bourgeois
2016

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Haut-Médoc
Qualité
Cru bourgeois
Cépage(s)
Merlot 50 %
Cabernet Sauvignon 45 %
Cabernet Franc 5 %
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1.4 g/l
À boire
Peut vieillir 10 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Créé à l’aube du XXe siècle, ce Domaine qui s’apppelait alors Cru Latour Saint-Joseph a rapidement acquis ses lettres de noblesse, devenant un «Château» jouissant d’une belle renommée sur la commune de Cissac Médoc. Ce vin prestigieux, voisinant les non moins célèbres vignobles de Saint-Estèphe et Pauillac bénéficie des plus grandes attentions, dont un élevage en fûts de chêne neufs.

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Notes sur le produit

Croupes argilo-graveleux et sous-sols calcaire.

Élaboration du produit

Vendange mécanique en octobre. Vinification en cuve inox thermorégulée, Préfermentation à froid une semaine à 10°C et fermentation 30 jours à 28-30°C. Élevage 12 mois en barriques de chêne dont le tiers est renouvelé tous les ans.

Notes de dégustation

Une jolie robe grenat. Subtiles senteurs de fruits compotés et de bois de sental. Sa structure fine et harmonieuse est élégamment enrichie de notes boisées. Accompagnement de viande rouge, viande blanche ou fromage.