Hommage à Jean Ferté, Savigny-lès-Beaune Premier Cru Vieilles Vignes 2018

Domaine de Bellene

Hommage à Jean Ferté, Savigny-lès-Beaune Premier Cru Vieilles Vignes
2018

75,75$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14791042
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
65,83$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Beaune
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
0.9 g/l
Fermeture
Liège
À boire
Peut vieillir 15 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine de Bellene est né en 2005, suite à la proposition de certains vignerons, arrêtant leur activité, d’exploiter leurs vignes sous forme de fermage. L’envie de maîtriser toute la filière de production, de la vigne à la commercialisation des vins, dans une optique de très haute qualité a été décisive dans la création de cette exploitation viticole. Le temps de trouver la structure immobilière, acquise en 2006 rue du Faubourg Saint Nicolas à Beaune, de restaurer les...

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Notes sur le produit

Moyenne d'âge des vignes de 50 ans. Sol argilo-calcaire.

Élaboration du produit

Vendange manuelle le 9 septembre, en caisses de 5 kg. Fermentation par levure indigène, et fermentation malolactique complète. Élevage en fût de chêne, dont 50% en fûts neufs.

Notes de dégustation

Robe d'une couleur cerise intense. Arômes de cassis, cerise et framboise. En bouche, il se démarque par sa rondeur et son volume, en plus d'un retour des flaveurs perçues à l'olfaction. Accompagne bien les viandes rouges.