Edmond de Rothschild Heritage
Château des Laurets Puisseguin Saint-Emilion
2016
28,10$
Information sur le domaine
Edmond de Rothschild en a fait le socle de ses réalisations et l’a transmise en héritage. C’est ainsi que la famille Rothschild, génération après génération, a révélé le potentiel de vignobles ignorés pour les transformer en crus de grande réputation. Il nous transporte de la France à l'Argentine, de l'Espagne à la Nouvelle-Zélande pour nous faire découvrir des vins uniques.
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Notes sur le produit
Le vignoble est installé sur des coteaux orientés plein sud et laissant apparaître par endroits des affleurements de calcaire, cet excellent terroir argilocalcaire est idéal pour cultiver le merlot. - Âge moyen des vignes: 25 ans. - Rendement 57 hl/ha.
Élaboration du produit
Vendanges mécaniques. Macération préfermentaire à froid. Vinification en cuves de bois et en cuves inox. Thermorégulation automatique. Micro oxygénation après la fermentation pendant la macération. Fermentation malolactique en cuves bois et inox. Élevages 30% en barriques neuves, 30% en fûts et le reste en cuve durant 14 mois.
Notes de dégustation
Une rode violine limpide. Au nez, notes intenses de fruits noires et de fraîcheur. La bouche est élégante et présente une attaque franche suivie d'une belle amplitude avec des tanins fins et veloutés. Un boisé maîtrisé aux arômes subtils de réglisse. Une fin de bouche longue et persistante. Accords parfait avec le veau et le bœuf ainsi que les fromages fins. Température de service:17 à 18°C.