Zolo Sauvignon Blanc Biologique 2019

Fincas Patagonicas

Zolo Sauvignon Blanc Biologique
2019

  • Biologique

19,50$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14494603
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Valle de Uco
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
4.5 g/l
Fermeture
Métal vissé
À boire
Peut vieillir jusqu'à 3 ans
Site web du domaine

Information sur le domaine

Avec des raisins issus des vignobles de Lujan de Cuyo et Maipú, la marque Zolo exprime la qualité de ces vignobles de la première région viticole d'Argentine. Le vin est élaboré à partir de raisins de la première zone de la vallée de la rivière Mendoza (Maipú et Luján) provenant de vignobles situés entre 800 et 1100 mètres d'altitude. Élaborés avec des pratiques durables, les vins sont modernes, vibrants et intenses. Fincas Patagonicas cherche à refléter la meilleure...

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Vinification

Vendange manuelle en février. Méthode de vinification protectrice (absence d'oxygène). La fermentation alcoolique a lieu à basse température. Pas de fermentation malolactique. Vieillissement 6 mois avec batonnage.

Notes de dégustation

Arômes et saveurs d'agrumes comme le pamplemousse, également d'herbe brute et coupée et de subtiles notes minérales. Vin frais avec une finale longue et équilibrée. Un accord parfait pour les crustacés simples et légèrement assaisonnés crus ou légèrement cuits comme les huîtres et les crevettes à coque, le crabe frais et les poissons simplement grillés comme le bar. Parfait avec des sushis et sashimis, des dim-sum cuits à la vapeur et frits à base de fruits de mer et du saumon fumé.