Grand Sud
Grand Sud Chardonnay
2019
Information sur le domaine
Créée en 1999, Grand Sud est une gamme de vins de pays gorgés de soleil ! Grand Sud vous propose des vins de cépage provenant des vignobles les plus ensoleillés du sud de la France dans un format inédit, le litre. Merlot, Chardonnay, Malbec ou Syrah, quelque soit le cépage, nous choisissons toujours les meilleurs raisins pour produire des vins de qualité. Grand Sud est aujourd’hui l’un des vins français les plus appréciés à travers le monde. Au Canada, il a su ravir les...
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Élaboration du produit
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et sont rapidement pressés à basse température. Le débourbage se déroule à basse température avec du SO2 et un ensemencement de levures. Puis la fermentation alcoolique entre 16 et 20 °C dure une semaine. Le vin est ensuite clarifié et conservé sous gaz inerte à basse température.
Notes de dégustation
Belle robe limpide et brillante avec des reflets dorés. Le nez expressif offre une large variété d’arômes : agrumes, pêche jaune, mais aussi fleur d’acacia et des notes beurrées. Rond et souple en bouche, il dévoile des notes très marquées d’agrumes et de fleur d’acacia. Agréable à l’apéritif, ce vin accompagne à merveille les poissons, les volailles et les fromages. Température de service : 10 à 12 °C.