Monasterio de Las Viñas Old Vine 2017

Grandes Vinos y Vinedos

Monasterio de Las Viñas Old Vine
2017

Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen protegida (DOP)
Région
Aragon
Appellation
Carinena
Cépage(s)
Grenache 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,8 g/l g/l
À boire
À boire
Site web du producteur

Information sur le domaine

Parler de Grandes Vinos, c'est parler d'une terre unique, de tradition, de soleil, de pluie, d'efforts et de dévouement… mais surtout, c'est parler de passion. Passion pour le vin et tout ce qui l'entoure. Une passion qui nous unit pour profiter et partager les meilleurs moments de notre vie. Il y a plus d'un demi-siècle, entre 1950 et 1967, des vignerons de différentes municipalités du district de Cariñena ont formé les coopératives Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva,...

Consultez la page de Grandes Vinos y Vinedos pour plus d’information

Élaboration du produit

Vendanges manuelles au début octobre. - Les raisins sont ensuite foulés et complètement égrappés. Vinification à température contrôlée, avec remontages et délestages. Seul le vin de goutte est utilisé. Fermentation malolactique. - Élevage quatre mois en barriques de chêne français.

Notes de dégustation

Robe rubis profonde. Nez intense, fumé et épicé avec de arômes de thym, de paprika et de girofle. Des notes fruitées de mûre et de cerise se cachent sous les arômes dominants. Il est moyennement corsé et offre des saveurs intenses de framboise et de canelle. - Accord idéal avec des saucisses fumées, de la ratatouille, des plats épicés de poulet ou de porc et la cuisine indienne. - Température de service : 15 à 17 °C.