Le Havre de Paix 2018

Grands Chais de France

Le Havre de Paix
2018

Pays
France
Désignation réglementée
Indication Géographique Protegée
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Aude
Cépage(s)
Carignan 80 %
Grenache 20 %
Pourcentage d'alcool
12,4%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
8,5 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. Partenaire privilégié des vignerons dans les grandes régions de France, viticulteur-éleveur à la tête de plus de 3 000 ha de vignes, le Groupe GCF est devenu en l’espace d’une génération, un acteur majeur en Alsace, dans le Jura, le Diois, le Languedoc, le Bordelais, le Val de Loire, la Bourgogne et depuis peu en Provence. Il est aujourd’hui le premier vinificateur privé...

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Notes sur le produit

Sols légers composés d’alluvions et de sable. Une de leurs propriétés est qu’il se chauffe rapidement.

Élaboration du produit

Les raisins sont récoltés, égrappés, macérés à chaud et pressés. Le vin est stocké dans des cuves. Ensuite, il est soutiré, filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation

Robe rouge rubis d’intensité moyenne. Arômes de fruits rouges, d’épices, et de groseille. Plutôt sec, c’est un vin agréable, facile à boire, souple, léger et rond. Accords de Viandes rouges, charcuteries, salades et fromages.