Guigal SA
Guigal Saint-Joseph (blanc)
2018
43,50$
Information sur le domaine
Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal pris la direction de la Maison aux côtés de son...
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Notes sur le produit
Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon et de Sarras. Sol calcaires et granitiques sablo-caillouteux. Âge moyen des vignes entre 20 à 50 ans.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et tri des raisins. Vinification par pressurage, puis fermentation à basse température (16 à 18 °C). Fermentation malolactique à 100 %. Élevage à 50 % en cuve inox, 25 % en fût de chêne neuf et 25 % en fût d’un vin.
Notes de dégustation
Robe jaune paille brillante et limpide. Nez puissant et complexe. Notes de fleurs blanches très nettement perceptibles. Arômes délicats du bois. Attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale très aromatique aux senteurs de poire et d’agrumes. Vin marqué par la fraîcheur des arômes et du fruit. La bouche est puissante et ronde. Accompagne les entrées, les poissons et également les fromages de chèvre. Servir à 10°C.