Guigal SA
Saintes Pierres de Nalys Chateauneuf-du-Pape blanc
2017
46,25$
Information sur le domaine
Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal pris la direction de la Maison aux côtés de son...
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Notes sur le produit
Sol et terroir : Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : Nalys aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, Bois Sénéchal et La Crau aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés. Âge moyen des vignes : 45 ans environ. Conditions du millésime : Rendements extrêmement faibles, les plus bas depuis des décennies. Récolte très hâtive. Excellent millésime qui a favorisé concentration et structure.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et tri des raisins. Vinification par pressurage puis débourbage avant vinifications dans des cuves thermorégulées autour de 18 °C. Élevage huit mois, dont environ 20 % sous bois (fûts, demi-muids).
Notes de dégustation
Robe jaune pâle, brillante et limpide. Nez minéral et élégant aux notes d’agrumes et de pêche sanguine. Une belle richesse en bouche, de la fraîcheur et de la minéralité. Vin complet, élégant et équilibré. À servir avec des entrées variées, poissons en croûte de sel, grillés, en tartares ou sashimis et fromages de chèvre frais ou affinés.