H. Cuvelier et fils
Château Léoville Poyferré, Saint-Julien Gran cru Classé AOC
2008
497,25$
Information sur le domaine
L'histoire de la famille Cuvelier débute en 1804, lorsque Henri Cuvelier fonde le négoce H. Cuvelier et Fils, au Nord de la France. Le succès est immédiat. Au début des années 1900, Paul Cuvelier et son frère Albert décident de faire l'acquisition de plusieurs domaines Bordelais. Le Château Le Crock est la première propriété de la famille, suivi du Château Léoville Poyferré en 1920, accompagné par le Château Moulin Riche.
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Notes sur le produit
Graves de la Garonne.
Élaboration du produit
Les fermentations malolactiques se font pour les meilleures parcelles dans des barriques 100% neuves. En barriques renouvelées chaque année à 70% , pendant 20 à 24 mois. Collage au blanc d’oeuf.
Notes de dégustation
Robe : couleur noire et profonde. Nez : extrême complexité aux notes de fruits mûrs, notes épicées, réglissées, empyreumatiques. Attaque : puissante et fraiche. Bouche : dense et charnue, avec des tannins soyeux et mûrs. Finale aromatique longue et persistant. Volailles. Viande rouge + blanche. Agneau. Fromages