La Croix des Moines 2016

Jean-Louis Trocard

La Croix des Moines
2016

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Lalande-de-Pomerol
Cépage(s)
Merlot 80 %
Cabernet Franc 10 %
Cabernet Sauvignon 10 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
0,29 g/l
À boire
Peut vieillir 10 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Passionnée par son terroir, le merlot et les grands vins, la famille Trocard entretient depuis 14 générations un vignoble d’exception situé au cœur du Libournais (Saint-Émilion, Pomerol). Concentré sur quelques hectares seulement au XVIIIe siècle, les vignobles familiaux ont connu un véritable élan sous l’impulsion de Jean Trocard qui en 1945 laisse libre cours à ses talents de grand vinificateur. Jean-Louis Trocard, son fils, reprend le domaine en 1976 avec son épouse...

Consultez la page de Jean-Louis Trocard pour plus d’information

Notes sur le produit

Ce cru est issu d’une propriété familiale de onze hectares en plein coeur de la commune de Lalande-de-Pomerol. - Sol et terroir : Graves. - Âge moyen des vignes : 30 ans.

Élaboration du produit

Vendanges vertes. Vendanges à la mi-septembre, à la main. Tri sur table. - Vinification : Fermentation alcoolique de trois semaines. Fermentation malolactique en cuve. - Élevage : Quatorze mois en fûts, dont 25 % de neufs.

Notes de dégustation

Le nez est pur, fin et complexe avec des notes dominantes de fruits mûrs (prunes, cerises bigarreaux). Le boisé est bien présent de par les notes toastées et grillées. En bouche, l’attaque est très belle, la bouche est construite, le milieu est plein, c’est juteux, et la matière tannique est comme du velours. Belle longueur ! - Vous le dégusterez avec plaisir sur des viandes rouges ou blanches, des gibiers à plume, des fromages légers.