L'Esprit du Lac Vieilles Vignes 2019

Kir-Yianni

L'Esprit du Lac Vieilles Vignes
2019

22,75$

* Prix de détail suggéré

8 caisses disponibles

Code produit
14636261
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
Grèce
Désignation réglementée
Protected designation of origin (PDO)
Région
Macédoine
Cépage(s)
Xinomavro 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rosé
Taux de sucre
1,9 g/l
Site web du domaine

Information sur le domaine

Kir-Yianni a été fondée en 1997 par Yiannis Boutaris, l'une des figures de proue de l'industrie viticole grecque, lorsqu'il a quitté le Boutari Wine Group, la société familiale de vins haut de gamme que son grand-père a créée en 1879. Aujourd'hui, Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de vignerons, entraîne Kir-Yianni dans la prochaine phase de son histoire, en exploitant dynamiquement les pierres angulaires de la philosophie Kir-Yianni: volonté d'innovation,...

Consultez la page de Kir-Yianni pour plus d’information

Notes sur le produit

Les raisins proviennent de la zone viticole d'Agios Panteleimon au sein de l'appellation Amyndeon à Florina, dans le nord-ouest de la Grèce. La haute altitude (700m) et les sols sablonneux pauvres de la région conduisent à la production de vins d'une finesse et d'un caractère aromatique rare. Les quatre lacs environnants qui agissent comme une zone tampon créent des conditions météorologiques parfaites pour la culture du Xinomavro, plus tempéré que prévu dans ce climat continental. Les raisins proviennent de vignes vieilles de 60 ans, ne produisant pas plus de 6000 kg / ha. La sélection des vignobles a été basée sur leur terroir, la santé et la capacité des vignes à atteindre leur pleine maturité.

Vinification

Le moût provient d'un saignée du Xinomavro «Kali Riza», plus concentré en ingrédients phénoliques. La levure sélectionnée donne un nez fleuri. - Le vin vieillit pendant 4 mois avec un bâtonnage régulier (1-2 fois par semaine) afin que la sensation plus crémeuse en bouche équilibre la forte acidité.

Notes de dégustation

L’Esprit du Lac est le nouveau vin rosé du domaine Kir-Yianni. Il capture l'esprit dynamique de Xinomavro dans un élégant vin rosé rafraîchissant. Corps léger, acidité fraîche aux arômes de pêche et de fraise. - S'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne.