Lagarde Winery
Henry Lagarde Malbec Biologique Old Vines
2019
- Biologique
19,45$
Information sur le domaine
Avec la première vigne plantée en 1897, Lagarde est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région de Mendoza avec des vignes de Malbec de plus de 100 ans. Avec seulement deux familles propriétaires dans son histoire, Lagarde a été acquise par la famille Pescarmona en 1969. Aujourd'hui, la cave est dirigée par les jeunes sœurs Sofia et Lucila Pescarmona, troisième génération de la famille de vignerons.
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Notes sur le produit
Vignoble de Mayor Drummond. C’est le vignoble originel de la maison, planté en 1906. Sol alluvial, avec des strates sableuses et de loam sableux. Altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Élaboration du produit
Vendange au mois de mars. Vinification en cuves d’acier inoxydable, à l’aide des levures indigènes, durant 20 à 25 jours, à une température maximale de 30 °C. La fin de la macération est déterminée par dégustation. Fermentation malolactique spontanée. Élevage sans bois. Il est plutôt réalisé en cuves de ciment pendant huit mois.
Notes de dégustation
Robe rouge foncé intense avec des reflets violets. Arômes de fruits rouges avec de fraîches notes florales. Bouche équilibrée et corsée, avec des tanins lisses. Idéal avec les viandes grillées, le ragoût et les recettes de poulet à sauce riche. Il peut aussi s’accorder à des entrées de jambon et de fromage.