Maison du Vigneron
Marcel Cabelier Blanc de Blancs Crémant du Jura
22,00$
Information sur le domaine
Depuis des générations, la Maison du Vigneron se consacre à la vinification, à l’élevage et à la commercialisation de Vins et Crémants du Jura d’exceptions. Elle a su développer un outil alliant la tradition et l’évolution technologique et œnologique afin de produire une gamme de vin respectant le terroir et la nature du cépage. La notoriété de ses vins s’appuie depuis toujours sur une image forte du terroir et sur la préservation des pratiques culturales et œnologiques...
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Les raisins sont vendangés à la main et déposés délicatement dans des caisses à fond percé. Élaboré suivant la méthode traditionnelle de prise de mousse après une seconde fermentation en bouteille s’étendant sur plus de douze mois. Pressurage direct, fermentation à 18 °C, élevage en cuve.
Notes de dégustation
Robe jaune vert avec des bulles fines. Bouche ronde à l’attaque avec douceur, arômes intenses de pomme avec des nuances briochées et de miel, mousse crémeuse. Agréable de l’apéritif jusqu’à la fin du repas. Il accompagnera à merveille les desserts. Température de service : 5 à 6°C.