Maison du Vigneron
Marcel Cabelier Chardonnay Arbois
2016
Information sur le domaine
Depuis des générations, la Maison du Vigneron se consacre à la vinification, à l’élevage et à la commercialisation de Vins et Crémants du Jura d’exceptions. Elle a su développer un outil alliant la tradition et l’évolution technologique et œnologique afin de produire une gamme de vin respectant le terroir et la nature du cépage. La notoriété de ses vins s’appuie depuis toujours sur une image forte du terroir et sur la préservation des pratiques culturales et œnologiques...
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Notes sur le produit
Terroir sur la commune d’Arbois, sol d'Argilo-calcaire.
Élaboration du produit
Vendanges mécaniques sur la première quinzaine de septembre. Vinification classique en cuve inox. Fermentation alcoolique, puis élevage et vieillissement en fûts et cuve inox.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets dorés, nez de noisette, pain grillé. Bouche ample et soutenue sur des arômes de noisette rehaussées d'une touche de vanille en fin de bouche. Longueur soutenue par une belle trame acide. Accord parfait pour la viande blanche et les fromages.