Marcel Cabelier Chardonnay Arbois 2016

Maison du Vigneron

Marcel Cabelier Chardonnay Arbois
2016

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Jura
Appellation
Arbois
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
- de 1 g/l
À boire
Peut vieillir jusqu'à 7 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Depuis des générations, la Maison du Vigneron se consacre à la vinification, à l’élevage et à la commercialisation de Vins et Crémants du Jura d’exceptions. Elle a su développer un outil alliant la tradition et l’évolution technologique et œnologique afin de produire une gamme de vin respectant le terroir et la nature du cépage. La notoriété de ses vins s’appuie depuis toujours sur une image forte du terroir et sur la préservation des pratiques culturales et œnologiques...

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Notes sur le produit

Terroir sur la commune d’Arbois, sol d'Argilo-calcaire.

Élaboration du produit

Vendanges mécaniques sur la première quinzaine de septembre. Vinification classique en cuve inox. Fermentation alcoolique, puis élevage et vieillissement en fûts et cuve inox.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets dorés, nez de noisette, pain grillé. Bouche ample et soutenue sur des arômes de noisette rehaussées d'une touche de vanille en fin de bouche. Longueur soutenue par une belle trame acide. Accord parfait pour la viande blanche et les fromages.