Mer Soleil Vineyard
Mer Soleil Reserve Pinot Noir Santa Lucia Highlands
2018
39,75$
Information sur le domaine
Mer Soleil a commencé il y a trente ans avec un voyage de la Napa Valley jusqu'aux hautes terres de Santa Lucia à la recherche des meilleures terres pour planter du Chardonnay. La famille Wagner (vignobles Caymus) s'est enracinée dans la région, attirée par son ambiance terre-à-terre, sa riche histoire agricole et son climat on ne peut plus idéal pour la culture du chardonnay et du pinot noir.
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Notes sur le produit
Provenant de la région de Santa Lucia Highlands du comté de Monterey.
Élaboration du produit
Vendanges entre septembre et octobre. Vieillissement uniquement 9 mois dans la plupart des nouveaux fûts de chêne pour créer des notes grillées intégrées et un caractère de chêne équilibré.
Notes de dégustation
Robe de couleur canneberge. Arômes de tarte aux cerises fraîches et de bois grillé, avec une douceur vanillée. Le nez présente une minéralité de pierre humide et un caractère océanique subtil. L'entrée en bouche est frâiche et onctueuse, et la texture rappelle le graphite léger. La finale rappelle les notes de pain grillé et équilibre l'acidité naturelle du pinot noir.