Quinta da Calçada
Lago Cerqueira, Vinho Verde
2019
Information sur le domaine
Les caves à vin de Quinta da Calçada ont été fondées en 1971 dans un palais du XVIe siècle, situé au cœur du centre historique d'Amarante. L'un des plus anciens producteurs de Vinho Verde, axé sur les vins blancs et mousseux de qualité. Pionnier dans la production de vins mousseux selon la méthode classique dans la région. Quinta da Calçada a toujours été un producteur de vins de haute qualité, se concentrant sur l'interprétation des vins de terroir, spécialisée dans les vins...
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Élaboration du produit
Les raisins précédemment sélectionnés ont été égrappés et légèrement pressés. Le jus extrait est décanté dans un processus statique. - Puis il fait sa fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant environ 15 jours.
Notes de dégustation
Lago a une couleur jaune citrique, avec une légère teneur en gaz qui favorise la libération de son arôme tropical et citrique. Il révèle une grande fraîcheur en bouche, avec une acidité vive donnant un vin très agréable et polyvalent.