Stéphane Aviron Juliénas 2019

Stéphane Aviron

Stéphane Aviron Juliénas
2019

21,00$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13740569
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
18,25$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Juliénas
Cépage(s)
Gamay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
0.24 g/l
Fermeture
Liège

Information sur le domaine

Stéphane Aviron a adopté une approche radicale dans son retour à la tradition en Beaujolais : agriculture durable, vignes extrêmement âgées et vinification bourguignonne classique. Ses beaujolais se boivent comme de grands bourgognes. En se concentrant sur les crus du Beaujolais, les meilleurs sites pour des vins uniques et expressifs, et en dénichant les vieilles parcelles de vignes, Aviron a renversé la tendance commerciale et créé des vins de garde qui doivent autant aux méthodes...

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Notes sur le produit

Sol granitique à 90 %, 10% d’argile sur une altitude de 250 m. Climat chaud et sec.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle beaujolaise en vendange entière. Élevage 12 mois en foudres de chêne (foudre de 4 ans), soutirage en cuve pendant 1 mois puis mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Vin d’une couleur rubis très intense, arôme de fruits noirs très mûrs, bouche suave et onctueuse avec des tanins très rond. Idéal avec des viandes rouges, tels que l'agneau et le boeuf. Servir entre 15 et 18°C.