Vignerons des Terres Secrètes
Alphonse, Rosé
2021
- Durable
23,35$
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Information sur le domaine
Situés à l’extrémité sud de la Bourgogne, les terroirs enchanteurs des terres secrètes sont disséminés dans les rondeurs vallonnées et ensoleillées du Mâconnais. Repérés, sélectionnés et délimités sous forme de parcelles spécifiques, parfois minuscules, dans lesquelles ils concentrent toute la typicité d’un lieu-dit particulier. Les Vignerons des Terres Secrètes en ont fait des clos distincts, des lieux-dits parfaitement identifiés, comme le seraient des jardins...
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Notes sur le produit
Au sud du Mâconnais, entre la plaine de la Saône et les monts du Mâconnais. Sols argilo-calcaires.
Élaboration du produit
Macération pelliculaire à froid pendant 10 à 12h en pressurage direct, pressurage pneumatique lent et à basse pression, vinification en cuve inox thermorégulée.
Notes de dégustation
La robe est rose très pâle et brillante. Le nez est fruité où se mêlent harmonieusement les fraises des bois, les griottes et le cassis. La bouche gourmande et acidulée où la fraicheur est de mise Accords mets et vin: En apéritif, pour un barbecue, avec des pizzas, des viandes blanches grillées, des salades estivales ou une assiette de charcuterie. Servir à une température de 10°C.