Zenato Rosso Parziale Appassimento 2016

Zenato Azienda Vitivinicola

Zenato Rosso Parziale Appassimento
2016

17,85$

* Prix de détail suggéré

15 caisses disponibles

Code produit
14617731
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Vénétie
Appellation
Veneto
Cépage(s)
Corvina 40 %
Merlot 40 %
Cabernet Sauvignon 20 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
7.2 g/l
Fermeture
Métal vissé
À boire
Peut vieillir 5-6 ans
Site web du domaine

Information sur le domaine

L'âme de la Lugana et le coeur de la Valpolicella. La famille Zenato possède 95 hectares de vignobles haut de gamme dans la zone classique de la Lugana et de la Valpolicella. Deux visages: l'un blanc, l'autre rouge, tous deux emblèmes de vins de grande qualité nés d'une passion viscérale pour le terroir, du respect du temps et d'une tradition familiale qui défend les cépages locaux depuis plus de 60 ans. C'est en 1960, à San Benedetto di Lugana que commence l'histoire de Sergio Zenato,...

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Notes sur le produit

Sol et terroir : principalement calcaire, glaciaire. Altitude : 250-300m au-dessus du niveau de la mer. Situation géographique : Région vallonnée, exposition Sud-Est.

Vinification

Vinification manuelle à des périodes différentes pour chaque cépage, suivi d'une période de séchage léger. Après l'égrappage vient la macération, pendant 10 jours en acier inoxydable. À la fin de la fermentation alcoolique, les raisins sont séparés de leur peau par pressurage. Élevage en cuves d'inox pour 12 mois.

Notes de dégustation

Robe rubis éclatante. Arômes délicats et rappelant la cerise de Marasquin et les petits fruits rouges. En bouche, le vin est équilibré, à la fois sec et velouté, corsé et bien structuré. Accords de tous types de pâtes, viandes blanches grillées ou rôties.