Château Lafitte-Tramier
Château Lafitte-Tramier Médoc Cru Bourgeois
2009
- Durable
Information sur le domaine
Le vignoble, propriété de Adrien Tramier dans le Médoc, applique les principes de la culture raisonnée depuis plusieurs années déjà. Ceux-ci aident à minimiser les impacts de la protection phytosanitaire sur l'homme en les réduisant au strict minimum et en privilégiant les moyens naturels. Une vinification sans artifice transporte la culture raisonnée jusqu'au chais.
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Notes sur le produit
Le Château Lafitte-Tramier, situé dans le Médoc et classé Cru Bourgeois, est implanté sur un sol graveleux reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Le vignoble est composé principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Il bénéficie d’un climat océanique tempéré à influence maritime et est cultivé avec une taille rigoureuse, une maîtrise des rendements et des vendanges souvent manuelles. L’âge moyen des vignes est de 20 à 30 ans.
Élaboration du produit
Les vendanges au Château Lafitte-Tramier sont réalisées manuellement pour une sélection rigoureuse des grappes. La vinification s’effectue en cuves inox avec contrôle des températures. L’élevage se fait principalement en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pendant une durée adaptée à chaque millésime. Pour le millésime 2009, les vendanges au Château Lafitte-Tramier ont été réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. La vinification s’est déroulée en cuves inox avec un contrôle précis des températures. L’élevage a eu lieu en barriques de chêne, dont environ 30 % neuves, pendant 12 à 14 mois.
Notes de dégustation
Le Château Lafitte-Tramier présente une couleur rouge profond aux reflets pourpres. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes de cuir, de réglisse et de légères épices liées à l’élevage en barrique. En bouche, le vin est structuré et équilibré, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une longue finale, où se mêlent saveurs de fruits noirs, notes boisées et épicées. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier, des fromages affinés ou des plats en sauce comme le bœuf bourguignon. La température idéale de service est entre 16 et 18 °C, avec une légère aération préalable pour révéler tous ses arômes.