Col d'Orcia
Col d'Orcia, Nearco, Sant'Antimo DOC
2020
Information sur le domaine
Le Col d'Orcia signifie littéralement une colline surplombant la rivière Orcia, qui marque la frontière sud-ouest de la zone de production de Brunello di Montalcino, le nom de l'entreprise est intrinsèquement lié à la position où les vignobles sont plantés. La mission du Col d'Orcia est de produire les meilleurs vins, qui peuvent être obtenus à partir de la combinaison exceptionnelle du sol et du climat de cette région de Montalcino.
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Notes sur le produit
Montalcino - colline de Sant'Angelo surplombant la rivière Orcia. Sols de densité moyenne avec quelques galets calcaires.
Élaboration du produit
Chaque variété fermente séparément en cuves inox pendant environ 20 jours de macération, puis subit la fermentation malolactique en cuves en béton. Ensuite, le vin est mis en barriques et en fûts au printemps.
Notes de dégustation
Vin rouge rubis intense à la robe profonde, Nearco se distingue par un bouquet complexe et élégant. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs — mûre, cerise noire, prune — harmonieusement relevés par des notes épicées de poivre noir, de réglisse et une subtile touche boisée provenant de son élevage en fût. En bouche, l’attaque est ample, soutenue par une structure tannique soyeuse et bien intégrée. L’équilibre entre la fraîcheur, la richesse du fruit et les épices en fait un vin harmonieux, doté d’une grande persistance aromatique en finale. Sa complexité et sa profondeur en font un compagnon idéal pour les viandes grillées, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés. Servir entre 16 et 18 °C pour en apprécier toute l’expression.