Guigal SA
E.Guigal, Condrieu AOC (375 ml)
2022
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le Guigal Condrieu est issu des terroirs granitiques escarpés de la vallée du Rhône septentrionale, où les vignes de Viognier bénéficient d’un sol granitique bien drainé, idéal pour révéler la finesse et la richesse aromatique du cépage. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes à parfaite maturité.
Élaboration du produit
Les vignes de Viognier, âgées de 25 à 30 ans, sont cultivées sur des coteaux escarpés en terrasses avec une exposition optimale. Les vendanges sont effectuées manuellement avec un tri rigoureux des grappes. La vinification inclut une fermentation alcoolique réalisée à 33 % en fûts de chêne neufs et 67 % en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique complète. L’élevage dure environ 8 mois, réparti entre 33 % en fûts de chêne neufs et 67 % en cuves inox.
Notes de dégustation
D’une pureté aromatique remarquable, embelli par une rondeur suave est l’expression originelle du cépage Viognier aux arômes de pêche blanche et d’abricot. Robe jaune doré brillante et limpide. Nez très intense de fleurs (violette), et de fruits (abricot, pêches blanches, et agrumes). Fraîcheur et rondeur. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec. Harmonie entre une belle fraîcheur et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. Une remarquable minéralité dans ce millésime. Foie gras, brouillade de truffes, poissons délicats. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 12 °C et 13 °C.