Guigal SA
E.Guigal, Côtes du Rhône AOP (blanc)
2024
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le Côtes-du-Rhône Blanc d’E. Guigal est une expression brillante des cépages blancs du Rhône méridional. Élaboré majoritairement à partir de Viognier, avec un assemblage complémentaire de Roussanne, Marsanne, Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc, ce vin offre une belle complexité aromatique et une texture soyeuse. Il s’impose comme un blanc de gastronomie accessible, alliant fraîcheur, fruit et équilibre.
Élaboration du produit
Les raisins proviennent de différentes parcelles soigneusement sélectionnées dans les zones les plus qualitatives de l’appellation. Chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver ses caractéristiques propres. La fermentation est réalisée à basse température pour conserver les arômes primaires. Élevage : intégralement en cuves inox, sans bois neuf, afin de préserver la pureté du fruit, la précision aromatique et l’équilibre du vin.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle brillante avec des reflets dorés, signe de fraîcheur et de vivacité. Le nez, fin et expressif, dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, pêche, abricot et fruits à chair jaune, apportant douceur et élégance. En bouche, l’attaque est fraîche et dynamique, suivie d’une texture ample et harmonieuse. Le vin se distingue par ses notes fruitées légèrement épicées, avec une belle persistance aromatique. La finale est vive et élégante, marquée par une touche florale en rétro-olfaction. À servir entre 10 et 12 °C pour révéler toute sa finesse. Accords mets et vins : idéal avec poissons grillés ou en sauce (saumon, bar, truite), fruits de mer, crevettes sautées, calmars frits, cuisine asiatique (pad thaï, rouleaux de printemps), poulet rôti ou curry doux, ainsi que fromages à pâte pressée comme le Comté jeune, la Tomme ou le Manchego. Un vin blanc accessible, aromatique et raffiné, parfait à l’apéritif comme à table.