Guigal SA
E.Guigal, Crozes-Hermitage AOC (rouge-magnum)
2021
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Les vignes, exclusivement plantées en Syrah, s'étendent sur plusieurs communes clés de l'appellation Crozes-Hermitage, notamment Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage. Elles présentent un âge moyen d’environ 35 ans, garantissant une certaine maturité végétative. Le terroir y est marqué par une diversité de sols : argilo-limoneux, sablo-graveleux, et formations alluviales typiques de la vallée du Rhône. Ces sols bien drainés, combinés à des expositions variées, offrent un environnement adapté à l’expression équilibrée et fidèle du cépage.
Élaboration du produit
Vendanges traditionnelles, à maturité optimale. Vinification traditionnelle. Contrôle des températures pendant les fermentations alcooliques. Le temps de cuvaison est d’environ trois semaines. Élevage de 24 mois environ en fûts de chêne.
Notes de dégustation
Robe très sombre et profonde. Petits fruits rouges comme la cerise et la fraise et arômes délicats du bois. Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille. Vin d’une remarquable fraîcheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous bois. - Accompagne parfaitement les viandes rouges, notamment le gibier, et les fromages. - Température de service : 16 à 18 °C.